Dondurulmuş patates
Dondurulmuş patates özellikle fast food, aperatif, ayaküstü, hızlı yemek satan işletmelerde oldukça yoğun tüketilmektedir. Döner, hamburger, köfte gibi satılan ana yemeğin yanında içecekle beraber menü yapılan dondurulmuş patates cipsi ile müşteriden daha fazla para alınarak, daha fazla kar elde edilebilir.
Dondurulmuş patates fiyatı zaman zaman tarla patates fiyatından ucuza geldiği için işletmeler dondurulmuş patates markalarının fiyatlarını kontrol etmeliler. Dondurulmuş patates fiyat listesini yakından takip etmek gerekir.
Dondurulmuş patatesin işletmeye sağladığı yararlar şunlardır
- Saklama kolaylığı vardır. Derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.
- Pişirme kolaylığı vardır. Fritözde 3 dakika pişirilerek servise hazır hale getirilir.
- Kârlı bir üründür. Yan ürün olduğu için patates kızartması fiyatı müşteriler tarafından pek bilinmez. Bu sayede oluşturduğunuz menü içinde karlılığı yüksektir.
- Donuk patates standart bir üründür. Pazardan alacağımız her patates kızartmaya uygun değildir. Dondurulmuş olarak size gelen patates kızartmaya uygun patates çeşidinden yapılır.
Dondurulmuş patates kızartması sipariş verirken dikkat etmeniz gerekenler
- Sitede gördüğünüz fiyatlar ürünlerin kilogram fiyatıdır.
- Siparişleriniz adres ve sipariş miktarınıza göre en fazla üç gün içinde teslim edilmektedir. İzmir şehir içine günlük sevkiyat yapılmaktadır.
- Sitemiz haricinde siparişlerinizi telefon veya whatsapp üzerinden verebilirsiniz. Sipariş telefon numaramız 0551 211 22 67
- Ödemeler ürün tesliminde kredi kartı ile veya nakit olarak alınmaktadır.
Dondurulmuş patates nasıl üretilir?
Tarladan hasat edilen patates, dondurulmuş patates üreten fabrikaya geldiğinde önce kabuk soyma işlemi için basınçlı buhar verilerek kabuğu yumuşatılır. Daha sonra kabuğu yumuşayan patates kabuğunun soyulması için fırçaların arasından dönerek geçer ve kabuğundan ayrılır. Kabuğu soyulan patates işçilerin bulunduğu hattan geçerken çürük, bozuk, ezik olan patatesler ayrılır. Daha sonra basınçlı su ile parmak şeklinde kesilecekleri bıçaklara gönderilir. Parmak şeklinde kesilen patates otomatik eleklerde boylarına göre ayrılırlar. Standart özelliklere uymayan bu nedenle piyasada daha ucuz fiyatı olan dondurulmuş patates elek altı patetes denir. Boylarına göre ayrılan patatesler sıcak suda ön haşlama işlemine tabi tutulurlar.
Ön haşlama işlemi bittikten sonra kızartma hattında kızartılan patatesler daha sonra soğutma odalarında soğumaya bırakılır. Soğuyan patatesler şoklama odasında dondurulur. Dondurulmuş olan patates paketlerinden sonra -18 derecede satışa hazır hale gelir.